1. 概述

改革开放以来，我国禽蛋业取得了举世瞩目的发展，禽蛋产量占世界的比例已超过了40%，成为世界第一大禽蛋生产国。近几年，国内商品代蛋鸡的饲养量趋于稳定，生产结构逐步完善，规模化蛋鸡场数量逐步增加，规模化蛋鸡场饲养技术和设备水平提高，一般都采用标准化饲养的模式，青年鸡和蛋鸡分场饲养，采用全进全出的饲养模式和科学的免疫程序。实现蛋鸡喂料、饮水、集蛋、集粪和环境控制自动化，提高了防疫水平和生产效率。

(1) 层叠式鸡笼饲养

大规模蛋鸡场的饲养宜采用层叠式鸡笼饲养，分为层叠式鸡笼育雏育成和产蛋鸡饲养。

(2) 层叠式鸡笼育雏育成

为了适应育雏和育成的需要，层叠式育雏育成鸡笼分为育雏层和育成层，后备母鸡的质量和均匀度是关键性的问题，会影响到以后的产蛋性能。因此，在育雏育成阶段应成功地把握以下几个环节：

① 供料的均匀度。

② 饲料的快速分配。

③ 笼子外面的料槽内没有粪便。

④ 充足并卫生的饮用水。

⑤ 笼间采用铁丝网隔断。

⑥ 操作简便。

⑦ 减少氨气浓度。

(3) 育雏

育雏层与育成层相同，育雏层带有垫子，可确保雏鸡安稳立足(尤其是育雏的最初几天)。清理工作简单快捷。饲料的供给要保证雏鸡从第一天起就可以很容易地吃到笼子外面料槽中的饲料，却不能站进饲料中。通过调节横杆，可以根据鸡龄调节吃料口的大小，料槽的内沿应设有防止饲料的浪费的功能。雏鸡饮水的供应采用乳头饮水线，可以根据鸡的大小来调节高度，这样可以保证从一日龄就有充足的供水。

(4) 育成

6周龄之后，后备母鸡被平均分配到鸡笼的各育成层。育成鸡直接从料槽中吃到饲料。后备母鸡可以通过横杆上面采食，直到18周龄转群。在育成层，乳头式饮水器安装在笼子内部的后面，确保每只鸡可以容易地喝到水。

(5) 层叠式鸡笼产蛋鸡饲养

18周龄以后转入层叠式蛋鸡笼，采用链式或行车式喂料系统和乳头饮水器，创造良好的鸡舍环境，使鸡的产蛋性能及所处环境因素达到最理想的状态。

(6) 采用鸡蛋收集系统集蛋

规模化蛋鸡场应采用高标准的鸡蛋收集系统，以满足可靠性、操作简便、轻柔。鸡蛋收集系统配套有鸡蛋分级机和打包机。鸡蛋传送到配备分级机和打包机的房内，应采用一次性蛋托和包装箱，并标有生产日期，不仅可以保证鸡蛋质量，而且有利于防疫。

(7) 使用乳头式饮水系统供水

为了使蛋鸡健康成长，应该供应新鲜干净的水，因此，必须使用可靠的水源供应系统，必须无污染，且容易喝到，蛋鸡应使用不带滴水杯的乳头饮水器和带滴水杯的乳头饮水器。

乳头饮水系统包括带冲洗的压力控制系统，用于中央供水或单面供水系统：乳头；带回旋保护的水位指示器；铝板和悬挂装置。

水源控制装置是很重要的，安装在水源和饮水器之间。正确的水压由压力调节器控制。分流装置确保加药器及时使用，而且采用过滤器确保提供清洁饮水。

(8)采用自动喂料系统喂料

① 料塔

料塔包括内用和外用储存塔，塔体由镀锌钢板或玻璃纤维强化的塑胶材料制成，塔的尺寸由每日饲料消耗量和所需贮存时间决定。

② 饲料运输系统

可选择绞龙、螺钻、铰链和链条运输器把饲料从塔体送进鸡舍，饲料不管是颗粒还是粉末都从塔体里安全而无损失地输送到鸡舍。目前，采用链条式和行车式喂料设备较多。

2. 利用鸡粪收集系统清粪

每层鸡笼下面配备有鸡粪传输带，粪便落在笼子下面的传输带上，粪便从各层的传送带落到与其十字相交的传送带上，然后既可以送到粪便贮存池，也可以通过另一条传送带直接送上卡车。干粪便有利于运输中节约成本及提高利用效率，更大的好处是有利于环保。

3. 采用自动化鸡舍通风.温度和光照控制系统控制舍内环境

为了确保鸡舍内良好稳定的气温与环境条件，需要安装一种通风设备，包括进气与排气设备，供热设备，和一种带有紧急启动系统的全自动控制系统。鸡舍通风包括横向通风、纵向通风和联合通风系统。安装了笼养管理系统的鸡舍，使用联合通风系统效果很好。如果外面气温低，通风系统以横向模式运行，保持室内气温稳定；如果外面气温高，通风系统以纵向模式运行，提供高速冷风，且能耗低。横向模式通风时，新鲜空气通过安装在两侧墙上的进气盖均匀进入室内，废气被安装在山墙上的风扇排出室外；纵向模式通风时，进气口关闭，空气被通道进气口以高风速纵向吸入室内，而且，使用湿帘可以提高降温效果。

理想的舍内温度对鸡的健康和生长性能具有巨大的影响，因此，在很多不同的气候区域内都需要配套合适的加热系统。加热系统的总目标是最大化的产生热量并以最佳的方式将热量传递到鸡群，从而将供热成本降到最低。可采用燃气、燃油或水暖的加热系统。光照控制系统一般根据蛋鸡各阶段光照时间和强度的需要进行设置，可达到自动控制。

4. 利用计算机管理鸡舍环境生产

控制鸡舍内气候和生产的计算机不仅控制舍内气候，还可以全面的管理生产，可记录所有关于生产、成长、饲料和水的消耗量、死亡率和气候的重要数据资料。可以对生产过程中的任何变化迅速反应，及时采取必要措施。从而取得更好的生产业绩，获得更高收益。

5. 特点

(1) 场区规划布局合理

规模化蛋鸡场育雏育成和产蛋鸡分场饲养，鸡舍采用全封闭，每栋鸡舍饲养量大，一般单栋产蛋鸡舍笼位5万羽以上。

(2) 采用自动化的饲养设备

饲养设施多采用层叠式鸡笼，包括育雏育成和蛋鸡饲养层叠式鸡笼，一般分为3～8层，饲养密度大。采用可靠性高、操作简便、轻柔的鸡蛋传送系统，安装乳头式的饮水系统以确保可靠的无污染的水源；自动喂料系统是通过饲料塔将饲料输送到鸡舍，并通过自动化控制系统将饲料输送到料槽，根据蛋鸡的需要调节饲喂量；鸡粪收集系统，每层鸡笼下面都安装有鸡粪输送带，通过定时传送输送带，将鸡粪输送到鸡舍外；自动化的鸡舍通风和温度控制系统，通过湿帘通风降温或加热系统进行加温，利用计算机控制环境和生产管理，满足蛋鸡在生长阶段和产蛋阶段的理想环境要求。

(3) 饲养管理技术规范

规模化蛋鸡场饲养的蛋鸡品种一般都是从国外引进或国内商业化蛋鸡育种培育的配套系生产的蛋鸡。蛋鸡不同阶段饲喂不同配方的全价饲料。采用全进全出制度、规范的饲养管理程序、健全的防疫制度、科学的免疫程序和免疫方式以及完善的无害化处理系统。

6. 成效

规模化蛋鸡场饲养技术由于场区规划合理，鸡舍设计科学，相对占地面积小，空间利用率高，节约了土地成本。

养鸡设备、舍内环境控制等方面的自动化，改变了饲养工艺，大大减少了操作人员，降低了劳动强度，提高了劳动生产率，且减少了疫病的风险，使蛋鸡生产水平大幅提高。采用全套自动化喂料系统，可保持饲料的新鲜卫生，饲喂量得到精确控制，从而提高了料蛋比；利用乳头式饮水系统可保证不同年龄蛋鸡的饮水需求，不滴水并保持室内干燥清洁；自动化的通风系统可保持鸡舍内空气适宜的温湿度、新风量；在每层鸡笼的下面都设置一条纵向清粪带，每层鸡群的鸡粪就落在清粪带上，通过传输及时将鸡粪输出鸡舍外，减少鸡舍内的不良气体，为鸡群的生长创造了良好的条件，减少了疾病的发生。这样的鸡粪含水量大大降低可直接卖给农户，也可以加工成为有机复合肥，既提高了经济效益，又避免了环境污染；选择正确的鸡蛋收集系统可以达到节省时间和开支，生产高质量的鸡蛋，比如，洁净的鸡蛋和最少的裂纹蛋和破损蛋，也有利于鸡蛋品牌的创建。规模化的蛋鸡饲养技术可以使蛋鸡年平均每只的产蛋量达19～20千克，料蛋比为(2.2～2.1)︰1，育雏育成率和产蛋期成活率都比使用传统工艺饲养有较大提高。